Recipe #16 Fettucini With Mushroom

Ingredients :

1 portion fettucini pasta

2 tbs chopped Shallot

1/2 tsp minced garlic

5 or 6 champignon mushroom*

5 or 6 brown swiss mushroom*

Enoki mushroom**

Chopped parsley

Lemon

Butter

Seafood Trubus (Kelapa Dua, Karawaci)

Addres : Jl. Danau Klp. Dua Raya Blok N. IX No.3, Klp. Dua, Tangerang, Banten 15810


Hint : Seafood Trubus Restaurant was already on 

Waze/Google maps (Search : Seafood Trubus)


Price : 100.000 - 200.000 (for 3-4 people)

The Place

This place is an open air and open kitchen restaurant concept, using huge tent to create/cover all of the place. This kind of restaurant is very common in Indonesia, It's like the concept of street food vendor but much more bigger. Even in open air, this restaurant is really clean and tidy, so you can enjoy the food very well in here.

The Menu

(Photos taken from :https://twitter.com/seafood_trubus?lang=en)

Like other seafood street vendor, they serve crab, variety of fish, squid, variety of clams.

Food Review

Noodle Kulture -- Supermall Karawaci

Lokasi : Supermall Karawaci (Tangerang) GF Floor

Hint : Di dekat restoran Steak 21

Price : 100.000 - 150.000 (untuk 2 orang)

The Place 

Beberapa hal yang saya pribadi suka dari restoran ini adalah tempatnya yang cukup luas, sehingga saat kita makan terasa lebih nyaman dan lebih santai. Selain itu konsep open kitchen juga merupakan salah satu nilai tambah untuk restoran ini.

The Menu 

Menurut saya, restoran yang menghadirkan gaya  menu mulai dari chinnese, asian, peranakan, western, dll, tetapi yang unik adalah semua gaya masakan tersebut menggunakan bahan dasar yang sama yaitu mie. Buat saya pribadi,  ini merupakan satu konsep menu yang cukup menarik dan kreatif.

Food Review

Pada kesempatan kali ini, saya memesan dua menu yaitu Prawn Mee (Chef Recomendation) dan menu klasik mie ayam komplit.

Recipe #15 Thai Inspired Stir fry Chicken

Thai Inspired 

Stir Fry Chicken

Bahan :

1 dada ayam potong kotak

3 bawang putih

5 bawang merah

2 batang sereh

1/2 sdt terasi bakar

1 sdm gula merah

1 genggam daun kemangi

1/2 jeruk nipis

Recipe #14 Fusilli Pasta With Pesto and Pan Seared Shrimp

Fusilli Pasta 

With Pesto and Pan Seared Shrimp

Bahan :

Pesto Sauce

2 genggam daun kemangi

1 genggam daun parlsey

1 genggam daun mint

1/2 genggam kacang tanah (tanpa kulit)

1/2 bawang bombay

1 porsi Fusilli pasta

1-2 Tiger Prawn

2-3 bawang putih

1/4 bawang bombay

jeruk lemon

Recipe #13 Sambal Matah

Sambal Matah

Bahan 

Bawang merah (iris tipis)

Bawang putih (cincang halus)

Tomat hijau atau/dan tomat merah (potong kotak kecil

Cabai rawit (iris tipis)

Terasi (cincang halus)

Jeruk limau

Sereh (iris tipis)

Recipe #12 Lawar (Balinese Salad)

LAWAR 

(Balinese Style Salad)

Bahan :

Kacang panjang 

Kol 

Nangka sayur

Kelapa muda parut (kelapa untuk urap)

Jeruk limau

Bumbu halus :

3 bawang putih

6 bawang merah

1 sdm ketumbar

3 butir kemiri

1 sdm biji lada putih

1/2 sdt terasi

2 cm jahe

4 - 5  cm kencur

1/2 cabai merah (buang biji)

cabai rawit (sesuai selera)

2-3 cabe jawa/cabe puyeng (opsi)*

*bahan ini mungkin jarang sekali ditemukan di pasar. Apabila ingin mencoba dapat membeli secara onine