Sate Babi Bawah Pohon (Legian, Kuta/ Bali)

Berbicara tentang Bali, minimal masakan dengan bahan dasar babi disebutkan. Mulai dari babi guling, nasi campur bali, sate babi, dan lian-lain. Sate babi, mungkin bukan sesuatu yang khas dari Bali karena banyak sekali daerah yang menjual jenis makanan ini, namun lain hal nya dengan sate babi bawah pohon. Tempat ini merupakan salah satu tempat kuliner Bali yang sangat terkenal, khsusnya di daerah sekitaran Kuta. bukna tanpa alasan tempat ini dinamai sate babi bawah pohon, kedai sate babi ini memangl berjualan persis dibawah pohon besar yang ada di lapangan parkir Glora Trisakti, Legian, Kuta . Mungkin karena faktor itulah tempat ini mudah sekali dicari dan terkenal.

Di kedai sederhana ini, menu sate Babi merupakan salah satu menu andalan. Tidak hanya daging babi, melainkan juga ada sate darah babi (kering), dan sate yang lain yang tetapi konsisten menggunaan bagian dari babi. Selain Sate ditempat ini juga menjual panganan lain seperti pepes ikan tuna, Soto Bai, dll.

Sekilas, sate ini memang terlihat seperti sate-sate pada umunya, tetapi dari segi rasa, menurut saya luar biasa ajaib.  Menurut saya yang membedakan sate babi ini dari sate lainya adalah tekstur daging dan rasa yang enak sekali. Dari segi tekstur, daging dari sate ini sangat empuk, lembut, dan sangat juicy, sekali lagi sangat juicy . Dari segi rasa, sate ini memilki rasa yang dominan manis, gurih,dan sedikit asin. Satu hal yang saya kagum dari sate ini adalah rasa sate yang sangat balance. Walaupun dominan rasa manis tetapi rasa manis yang ditimbulkan sangat pas dan tidak menutupi rasa yang lainya seperti rasa asin dan aroma bumbu halu yang lain.

Bumbu dari sate ini cendrung  agak basah dan menurut saya dengan bumbu yang agak basah justru hal tersebut yang membuat sate ini lebih juicy. Selain itu, karena sate ini dibakar menggunakan arang maka sensasi rasa smokey pun sangat terasa dimulut. 

Jadi,bayangkan teman-teman, saat sate mendarat di mulut kalian rasa pertama yan kalian rasakan adalah bumbu dari sate terbut yang dominan manis dan gurih, setelah itu kalian akan merasakan tekstur daging yang sangat lembut, empuk dan juicy dan diakhir kalian dapat mrasakan aroma smokey. 

Salam,

Foodspiration

Where Food Can Inspire You

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Sate Babi Bawah Pohon

Jl. Patih Jelantik, parkir Gelora Tri Sakti, Legian

0819-9905-3032

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Harga :

1500/tusuk

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Seperti biasa guys, karena tulisan ini adalah sepenuhnya opini saya pribadi maka dengan ini saya menyatakan

"Kalau setuju silahkan, 

kalau kurang setuju monggo diberi masukan"

Guys, Follow Our Social Media and blog , for recent update :

INSTAGRAM

FOODBLOG SITE

TWITTER

FACEBOOK