Recipe #10 Vietnamese Noodle Soup

Vietnamese 

Noodle Soup

Festival Kuliner Serpong "Wuenak 'e Puoll" (12 Agustus - 12 September 2016)

(source : http://images.malserpong.com/articles/festival-kuliner-serpong-201631.jpg )

Festival kuliner serpong, merupakan salah satu festival yang bertemakan tentang kuliner yang bisa dikatakan terbesar di Serpong. Festival yang diadakan di Summarecon Mall Serpong mengambil tema kuliner khas Jawa Timur dengan jargon nya yang sangat catchy  yaitu "wuenak e' puolll" atau dalam bahasa Indonesia berarti "Enakkkk Sekali". Festival yang dimulai dari tanggal 12 Agustus hingga 12 September ini, kembali mengundang banyak sekali penjual makanan  yang mungkin jarang sekali kita lihat di Serpong atau bahkan di Jakarta beberapa diantara nya adalah Pecel Pincuk Ibu Ida, Mangut Iwa Pe, Ote-ote Surabaya, Tahu tek Surabaya, Bebek Ireng Surabaya "cak Baz", Onde-Onde khas Jatim, dll. 

untuk review kali ini, Saya tidak akan membahas festival kuliner dari sudut pandang makanan nya, melainkan saya akan membahas tentang festival kuliner dari sudut pandang alasan diadakanya festival kuliner, apa tujuan sebenarnya diadakan acara semacam ini ? Apa yang akan saya bagikan semuanya murni pendapat dari saya, jadi jangan percaya 100% karena bisa saja benar atau bisa saja salah. 

Recipe #9 Fettuccine With Creamy Tomato Sauce

Fettuccine With 

Creamy Tomato Sauce

Recipe #8 Spaghetti with fresh herb, green beans, and red pepper

Spaghetti with fresh herb, 

green beans, and red pepper

Recipe #7 Pan Roasted Chicken with sauteed red pepper and onion, potato sauce, parsley oil

Pan Roasted Chicken 

with sauteed red pepper and onion, 

potato sauce, parsley oil 

Yamatoten Abura Soba (Maxx Box, Lippo Karawaci)

Ramen, Udon, Sushi, jajanan khas jepang merupakan beberapa makanan khas negeri sakura yang sudah diakui dan digandrungi oleh banyak orang di Indonesia. Diawali dengan dibuka nya beberapa cabang makanan jepang (ramen, udon, sushi, dll) hingga sekarang restoran yang bertemakan budaya Jepang sudah banyak sekali di Indonesia. 

Perkembangan budaya kuliner Jepang di Indonesia tidak hanya sampai ramen, sushi, jajanan khas jepang, dan udon saja. Selain makanan tersebut masih ada salah satu kuliner Jepang yang belum ada di Jakarta yaitu Soba. Yamatoten Abura Soba merupakan restoran franchise Jepang pertama yang menghadirkan menu hot soba (dry soba) di Indonesia. Menu soba yang di tawarkan oleh Yamatoten Abura Soba adalah tipe soba panas dan tak berkuah karena biasanya soba disajikan dingin dan berkuah. 

Kualitas makanan merupakan salah satu hal yang dimiliki oleh restoran ini. Soba dibuat setiap hari alias selalu fresh dan bahan pelengkap yang ada di restoran ini pun dibuat setiap hari nya. Hal tersebut tidak hanya berpengaruh kepada rasa dari Soba yang ada di restoran ini melainkan, restoran ini juga mencerminkan budaya kuliner Jepang yang selalu mengutamakan kualitas dan kesegaran bahan makananya. Tidak heran jika Yamatoten Abura Soba sudah membuka cabang nya dibeberapa tempat seperti, Lippo Karawaci, Pantai Indah Kapuk, Thamrin, dll. 

Do An Vietnamese Restaurant (Mall Kelapa Gading)

Makanan jepang ? Yakiniku, tempura, okonimiyaki, sushi,dll. Makanan Thailand ? pad thai, tom yum soup, pandan chicken, thai green curry, dll. Makanan Korea ? bibimbap, kimchi, teokbokki,dll. Sekarang bagaimana dengan makanan khas Vietnam ? Iya, Vietnam ? Bagi beberapa orang mungkin tidak ada bayangan seperti apa makanan khas Vietnam, tetapi bagi sebagian orang mungkin akan menjawab pho noodle, atau bahasa sederhananya mie kuah khas vietnam. Selain pho ? Kira-kira apa lagi ya makanan khas vietnam ? Buat yang penasaran kalian bisa datang ke Do An Vietnamese Restaurant.

Do An hadir di Jakarta dengan konsep makanan yang baru yaitu makanan khas Vietnam. Memang terasa agak out of the box karena menurut saya, Vietnam bukanlah tipe negara yang "outstanding" dari sisi gaya hidup dan kebudayaan, lain hal nya dengan negara asia lain nya seperti Korea dan Jepang. Namun, Terlepas dari hal itu, saya yakin kalau Do An hadir justru untuk memperkenalkan kebudayaan itu dan mereka memilih untuk memperkenalkan budaya Vietnam lewat makanan. Saya yakin kalau Do An percaya bahwa sekecil apapun negaranya pasti ada satu niali yang autentik yang bisa kita pelajari dari situm entah dari budaya kuliner, gaya hidup, dll. Do An memiliki arti yang mengacu pada kata "makan" (menggunakan translator di google). Tag line dari restoran ini adalah "Vietnamese Experience". Entah mengapa tag line tersebut terdegar seperti ajakan untuk kita sama belajar tentang budaya kuliner khas Vietnam. 

RECIPE #6 Ayam Bumbu Rica-Rica (Chicken with Rica - Rica Sauce)

Dalam bahasa Manado, rica berarti cabai. Jadi, ayam bumbu rica adalah ayam yang dimasak dengan bumbu cabai. Sebelumnya, saya mau minta maaf kepada teman-teman yang bukan pecinta cabai.. heheheh. Tetapi saya ingin  mengucapkan selamat datang bagi teman-teman pecinbta masakan dengan sensai pedas yang luar biasa !!!!...