Recipe #16 Fettucini With Mushroom

Ingredients :

1 portion fettucini pasta

2 tbs chopped Shallot

1/2 tsp minced garlic

5 or 6 champignon mushroom*

5 or 6 brown swiss mushroom*

Enoki mushroom**

Chopped parsley

Lemon

Butter

Seafood Trubus (Kelapa Dua, Karawaci)

Addres : Jl. Danau Klp. Dua Raya Blok N. IX No.3, Klp. Dua, Tangerang, Banten 15810


Hint : Seafood Trubus Restaurant was already on 

Waze/Google maps (Search : Seafood Trubus)


Price : 100.000 - 200.000 (for 3-4 people)

The Place

This place is an open air and open kitchen restaurant concept, using huge tent to create/cover all of the place. This kind of restaurant is very common in Indonesia, It's like the concept of street food vendor but much more bigger. Even in open air, this restaurant is really clean and tidy, so you can enjoy the food very well in here.

The Menu

(Photos taken from :https://twitter.com/seafood_trubus?lang=en)

Like other seafood street vendor, they serve crab, variety of fish, squid, variety of clams.

Food Review

Noodle Kulture -- Supermall Karawaci

Lokasi : Supermall Karawaci (Tangerang) GF Floor

Hint : Di dekat restoran Steak 21

Price : 100.000 - 150.000 (untuk 2 orang)

The Place 

Beberapa hal yang saya pribadi suka dari restoran ini adalah tempatnya yang cukup luas, sehingga saat kita makan terasa lebih nyaman dan lebih santai. Selain itu konsep open kitchen juga merupakan salah satu nilai tambah untuk restoran ini.

The Menu 

Menurut saya, restoran yang menghadirkan gaya  menu mulai dari chinnese, asian, peranakan, western, dll, tetapi yang unik adalah semua gaya masakan tersebut menggunakan bahan dasar yang sama yaitu mie. Buat saya pribadi,  ini merupakan satu konsep menu yang cukup menarik dan kreatif.

Food Review

Pada kesempatan kali ini, saya memesan dua menu yaitu Prawn Mee (Chef Recomendation) dan menu klasik mie ayam komplit.

Recipe #15 Thai Inspired Stir fry Chicken

Thai Inspired 

Stir Fry Chicken

Bahan :

1 dada ayam potong kotak

3 bawang putih

5 bawang merah

2 batang sereh

1/2 sdt terasi bakar

1 sdm gula merah

1 genggam daun kemangi

1/2 jeruk nipis

Recipe #14 Fusilli Pasta With Pesto and Pan Seared Shrimp

Fusilli Pasta 

With Pesto and Pan Seared Shrimp

Bahan :

Pesto Sauce

2 genggam daun kemangi

1 genggam daun parlsey

1 genggam daun mint

1/2 genggam kacang tanah (tanpa kulit)

1/2 bawang bombay

1 porsi Fusilli pasta

1-2 Tiger Prawn

2-3 bawang putih

1/4 bawang bombay

jeruk lemon

Recipe #13 Sambal Matah

Sambal Matah

Bahan 

Bawang merah (iris tipis)

Bawang putih (cincang halus)

Tomat hijau atau/dan tomat merah (potong kotak kecil

Cabai rawit (iris tipis)

Terasi (cincang halus)

Jeruk limau

Sereh (iris tipis)

Recipe #12 Lawar (Balinese Salad)

LAWAR 

(Balinese Style Salad)

Bahan :

Kacang panjang 

Kol 

Nangka sayur

Kelapa muda parut (kelapa untuk urap)

Jeruk limau

Bumbu halus :

3 bawang putih

6 bawang merah

1 sdm ketumbar

3 butir kemiri

1 sdm biji lada putih

1/2 sdt terasi

2 cm jahe

4 - 5  cm kencur

1/2 cabai merah (buang biji)

cabai rawit (sesuai selera)

2-3 cabe jawa/cabe puyeng (opsi)*

*bahan ini mungkin jarang sekali ditemukan di pasar. Apabila ingin mencoba dapat membeli secara onine

Recipe #11 Sate Lilit Bali

SATE LILIT BALI

Bahan :

1 Dada Ayam

100 - 150 grm udang (buang kulit)

15 sereh (untuk tusuk sate)

Tepung sagu/maizena

1/2 sdt terasi bakar

1,5 sdm gula jawa

BUMBU HALUS

4 bawang putih

9 bawang merah

2 cabe merah (buang biji)

cabe rawit (sesuai selera)

2 cm jahe

2 cm laos

2 - 3 cm kencur

1 sdm ketumbar (sangrai)

2 sdm kelapa parut

3 - 4 cm kunyit*

* tambahkan kunyit sesuai selera, ingin warna lebih kuning tambahkan lebih banyak dan sebaliknya.

Momi & Toy's (Lippo Mall Kemang) -- Part 2

Sebelumnya, saya ingin mengucapkan terima kasih banyak untuk Momi & Toys Kemang karena sudah mengundang saya untuk yang kedua kalinya. kedatangan saya kali ini adalah untuk mencicipi beberapa menu baru dari Momi & Toy's antara lain: Japanesse Donburi dan Bubble milk tea. 

awalnya saya sempat kebingungan, mengapa restoran yang fokus menyajikan crepes sekarang hadir dengan menu baru yaitu Donburi? Mengapa tidak kembali menghadirkan menu crepes yang baru? Tapi saya selalu berpikir dari sudut pandang yang positif, mungkin dengan adanya donburi maka karakter jepang dari restoran ini akan lebih jelas terlihat. Selain itu, menu dessert biasanya disantap setelah makanan berat (main course). Kedua hal tersebut murni pendapat saya, jadi mungkin saja benar mungkin saja salah karena semuanya kembali kepada Momi & Toy's. 

Kita kembali ke topik utama kita yaitu tentang menu baru di Momi & Toy's. Saya akan bahas satu persatu. Pertama adalah bubble milk tea. Momi & Toy's menyediakan berbagai macam rasa untuk bubble tea seperti, matcha, strawberry, lychee, caramel, dan lain-lain. Dari berbagai macam rasa tersebut, menu bubble milk tea strawberry lah yang paling sering dipesan. Berdasarkan informasi tersebut saya akhirnya memutuskan untuk mencicipi bubble milk tea rasa strawberry.

(Match Bubble Milk Tea)

Strawberry Bubble Milk Tea 

Recipe #10 Vietnamese Noodle Soup

Vietnamese 

Noodle Soup

Festival Kuliner Serpong "Wuenak 'e Puoll" (12 Agustus - 12 September 2016)

(source : http://images.malserpong.com/articles/festival-kuliner-serpong-201631.jpg )

Festival kuliner serpong, merupakan salah satu festival yang bertemakan tentang kuliner yang bisa dikatakan terbesar di Serpong. Festival yang diadakan di Summarecon Mall Serpong mengambil tema kuliner khas Jawa Timur dengan jargon nya yang sangat catchy  yaitu "wuenak e' puolll" atau dalam bahasa Indonesia berarti "Enakkkk Sekali". Festival yang dimulai dari tanggal 12 Agustus hingga 12 September ini, kembali mengundang banyak sekali penjual makanan  yang mungkin jarang sekali kita lihat di Serpong atau bahkan di Jakarta beberapa diantara nya adalah Pecel Pincuk Ibu Ida, Mangut Iwa Pe, Ote-ote Surabaya, Tahu tek Surabaya, Bebek Ireng Surabaya "cak Baz", Onde-Onde khas Jatim, dll. 

untuk review kali ini, Saya tidak akan membahas festival kuliner dari sudut pandang makanan nya, melainkan saya akan membahas tentang festival kuliner dari sudut pandang alasan diadakanya festival kuliner, apa tujuan sebenarnya diadakan acara semacam ini ? Apa yang akan saya bagikan semuanya murni pendapat dari saya, jadi jangan percaya 100% karena bisa saja benar atau bisa saja salah. 

Recipe #9 Fettuccine With Creamy Tomato Sauce

Fettuccine With 

Creamy Tomato Sauce

Recipe #8 Spaghetti with fresh herb, green beans, and red pepper

Spaghetti with fresh herb, 

green beans, and red pepper

Recipe #7 Pan Roasted Chicken with sauteed red pepper and onion, potato sauce, parsley oil

Pan Roasted Chicken 

with sauteed red pepper and onion, 

potato sauce, parsley oil 

Yamatoten Abura Soba (Maxx Box, Lippo Karawaci)

Ramen, Udon, Sushi, jajanan khas jepang merupakan beberapa makanan khas negeri sakura yang sudah diakui dan digandrungi oleh banyak orang di Indonesia. Diawali dengan dibuka nya beberapa cabang makanan jepang (ramen, udon, sushi, dll) hingga sekarang restoran yang bertemakan budaya Jepang sudah banyak sekali di Indonesia. 

Perkembangan budaya kuliner Jepang di Indonesia tidak hanya sampai ramen, sushi, jajanan khas jepang, dan udon saja. Selain makanan tersebut masih ada salah satu kuliner Jepang yang belum ada di Jakarta yaitu Soba. Yamatoten Abura Soba merupakan restoran franchise Jepang pertama yang menghadirkan menu hot soba (dry soba) di Indonesia. Menu soba yang di tawarkan oleh Yamatoten Abura Soba adalah tipe soba panas dan tak berkuah karena biasanya soba disajikan dingin dan berkuah. 

Kualitas makanan merupakan salah satu hal yang dimiliki oleh restoran ini. Soba dibuat setiap hari alias selalu fresh dan bahan pelengkap yang ada di restoran ini pun dibuat setiap hari nya. Hal tersebut tidak hanya berpengaruh kepada rasa dari Soba yang ada di restoran ini melainkan, restoran ini juga mencerminkan budaya kuliner Jepang yang selalu mengutamakan kualitas dan kesegaran bahan makananya. Tidak heran jika Yamatoten Abura Soba sudah membuka cabang nya dibeberapa tempat seperti, Lippo Karawaci, Pantai Indah Kapuk, Thamrin, dll. 

Do An Vietnamese Restaurant (Mall Kelapa Gading)

Makanan jepang ? Yakiniku, tempura, okonimiyaki, sushi,dll. Makanan Thailand ? pad thai, tom yum soup, pandan chicken, thai green curry, dll. Makanan Korea ? bibimbap, kimchi, teokbokki,dll. Sekarang bagaimana dengan makanan khas Vietnam ? Iya, Vietnam ? Bagi beberapa orang mungkin tidak ada bayangan seperti apa makanan khas Vietnam, tetapi bagi sebagian orang mungkin akan menjawab pho noodle, atau bahasa sederhananya mie kuah khas vietnam. Selain pho ? Kira-kira apa lagi ya makanan khas vietnam ? Buat yang penasaran kalian bisa datang ke Do An Vietnamese Restaurant.

Do An hadir di Jakarta dengan konsep makanan yang baru yaitu makanan khas Vietnam. Memang terasa agak out of the box karena menurut saya, Vietnam bukanlah tipe negara yang "outstanding" dari sisi gaya hidup dan kebudayaan, lain hal nya dengan negara asia lain nya seperti Korea dan Jepang. Namun, Terlepas dari hal itu, saya yakin kalau Do An hadir justru untuk memperkenalkan kebudayaan itu dan mereka memilih untuk memperkenalkan budaya Vietnam lewat makanan. Saya yakin kalau Do An percaya bahwa sekecil apapun negaranya pasti ada satu niali yang autentik yang bisa kita pelajari dari situm entah dari budaya kuliner, gaya hidup, dll. Do An memiliki arti yang mengacu pada kata "makan" (menggunakan translator di google). Tag line dari restoran ini adalah "Vietnamese Experience". Entah mengapa tag line tersebut terdegar seperti ajakan untuk kita sama belajar tentang budaya kuliner khas Vietnam. 

RECIPE #6 Ayam Bumbu Rica-Rica (Chicken with Rica - Rica Sauce)

Dalam bahasa Manado, rica berarti cabai. Jadi, ayam bumbu rica adalah ayam yang dimasak dengan bumbu cabai. Sebelumnya, saya mau minta maaf kepada teman-teman yang bukan pecinta cabai.. heheheh. Tetapi saya ingin  mengucapkan selamat datang bagi teman-teman pecinbta masakan dengan sensai pedas yang luar biasa !!!!...

Momi & Toy's Creperie (Lippo Mall Kemang)

Saat saya menyebut kata "crepes", minimal beberapa diantara kalian langsung terbayang crepes yang biasa kalian temukan di kios-kios yang ada di mall. Saya pun sebenarnya tidak heran akan hal tersebut karena memang rata-rata di jakarta dan sekitarnya, tempat untuk menikmati crepes pasti di kios-kios crepes yang biasanya ada di dalam mall. Namun, cara saya melihat tentang tempat makan crepes mulai berubah saat saya datang ke Momi & Toy's Creperie.

Tanggal Tua, Terus ?

Ini adalah sebuah acara Kompetisi Blogger ShopCoupons X MatahariMall. Yang diselenggarakan oleh ShopCoupons. voucher mataharimall dan hadiah disponsori oleh MatahariMall.

Tanggal tua, tanggal tua, tanggal tua, dua kata ini merupakan salah satu momen yang selalu terjadi setiap bulan bagi sebagian besar orang, tetapi menurut saya istilah ini sepertinya sering sekali dilontarkan oleh teman-teman kita yang masih kuliah dan ngekost. Mengapa anak kost? Karena jujur teman-teman, saat saya masih kuliah dulu sampai sekarang saya sudah lulus dan bekerja saya masih ngekost, jadi bisa dikatakan saya adalah anak kost senior, jadi yang namanya tanggal tua, sudah menjadi salah satu momen yang saya rasakan setiap bulan sepanjang saya ngekost.

Berbicara tentang tanggal tua, pasti kita selalu membahas tentang makanan karena makanan merupakan salah satu kebutuhan primer setiap orang, jadi sifatnya pasti harian. Banyak sekali, cerita di luar sana yang selalu menggangap mahasiswa atatu siapapun yang sedang memasuki tanggal tua selalu makannya super duper irit sekali. Alasanya sederhana karena mereka harus berhemat sampai uang bulanan (untuk mahasiswa) atau gaji (untuk yang sudah bekerja) mereka "turun". Jadi, sepanjang momen tanggal tua ini, mereka mungkin lebih memilih untuk memakan makanan yang murah seperti makanan instan, mengurangi porsi makan, mengurangi lauk pauk, dan lain-lain. Bahkan ada beberapa meme yang membahas tentang tanggal tua dan beberapa diantaranya sangat lucu menurut saya. Mulai dari yang membahas tentang makanan di tanggal tua, isi dompet orang-orang saat di tanggal tua, dan masih banyak yang lainya. 

Awalnya saya bisa sampai tertawa terbahak-bahak saat membaca meme tersebut dan menganggapnya sebagi lelucon belaka, tetapi lama kelamaan saya mulai berpikir kalau istilah tanggal tua ini sebenenarnya kalau diperhatikan lebih dalam terlihat seperti suatu musibah dan terdengar seperti sesuatu hal yang sebenarnya kurang bagus untuk kita, khususnya bila dilihat dari kacamata makanan yang kita konsumsi. Jadi sekarang, yang menjadi pertanyaan adalah apakah istilah ini harus hilang dari kepala setiap orang, khususnya anak kost? Apakah istilah tanggal tua merupakan sesuatu yang lucu atau sebenarnya ini merupakan satu masalah yang sebenarnya serius? 

Jujur teman-teman, bagi saya pribadi kita harus menghilangkan istilah tanggal tua dengan cara melihat istilah tanggal tua dari sisi yang berbeda. Kita melihat tanggal tua hanya sebagai tanggal saja dan jangan dilihat sebagai suatu musibah yang kana menimpa kita sampai awal bulan nanti. Kita lihat istilah tanggal tua sebagai sesuatu yang positif dan inspiratif. Saya bisa menuliskan hal ini karena dulu saya pernah melihat tanggal tua sebagai musibah, tepatnya saat saya masih menjadi seorang mahasiswa dan masih berstatus mahasiswa kost, ya sebelas duabelas lah seperti si Budi, supaya tidak penasaran tentang cerita si Budi, teman-teman bisa cek videonya di sini  #JadilahSepertiBudi.

(CLOSED)===Nutrive Benecol Indonesia Tangkal Kolesterol -- BLOGGER INVITATION ==== (CLOSED)

Halo, teman-teman blogger, Foodspiration ID bersama dengan tim dari Nutrive Benecol bakal ngajak teman-teman blogger, khsusnya blogger yang tinggal di Bandung untuk hadir di acara :

Nutrive Benecol Indonesia Tangkal Kolesterol

Hari/Tanggal : Minggu/ 29 Mei 2016

Tempat : Harris Hotel & Conventions

               Festival Citylink - Jl Peta N0. 24,1 BANDUNG

Waktu ; 08.00 (pagi) - Selesai

Beberapa kriteria yang harus dipenuhi oleh para blogger, antara lain :

• Wajib memiliki Blog
• Memiliki minimal 3 social media platform (Facebook, Twitter, dan Instagram)
• Minimal memiliki 1000 facebook friends 
• Minimal memiliki 200 followers instagram
• Minimal memiliki 500 followers twitter 
• Usia min 25 - 45 tahun 
• Disarankan yang suka mengulas tentang resep atau masakan atau kuliner.

Bagi teman-teman yang ingin berpartisipasi harap mengirimkan :

Nama :

URL Blog :

No Handphone :

Alamat email :

Lalu kirim ke foodspirationid@gmail.com

Yuk buruan teman-teman, terbatas hanya untuk 10 orang blogger saja.